La auténtica pizza en Albacete, desde 1974
Para disfrutar de la auténtica pizza no es necesario coger un avión a Nápoles.
En Pizzeria Trattoria Dolomiti elaboramos la pizza de forma artesanal desde 1974, siendo ahora la segunda generación la que se ocupa de continuar con la tradición a la vez que se han ido renovando y adaptando la carta a las nuevas realidades, incorporando opciones tanto vegetarianas como veganas, la masa elaborada con harina de espelta integral o la utilización exclusivamente de huevos procedentes de gallinas felices.
Amasamos todos los días para elaborar las mejores pizzas y roscas, dedicando el tiempo necesario en la fermentación, amasado y cocción para conseguir el sabor tan especial de nuestras roscas y pizzas artesanas.
Y uno de los pilares de este pequeño restaurante es la selección y utilización de los mejores productos frescos, traídos directamente desde la Lonja Municipal. Además, estamos totalmente alineados con el respeto animal, y por eso utilizamos únicamente huevos procedentes de gallinas felices, criadas con respeto animal y en libertad.
Puedes elegir entre cenar en el Restaurante Trattoria Dolomiti o realizar un pedido a domicilio a Dolomiti y te servimos la pizza en tu casa, ya cortada, para que solo tengas que abrir la caja y disfrutar de las auténticas pizzas y roscas artesanas de Albacete.
